Alte Rassen – Exoten aus der Heimat

„Erhalten durch Aufessen“ – mit diesem eher speziellen Slogan wirbt die Gesellschaft zur Erhaltung alter und bedrohter Haustierrassen für die heimatlichen Exoten im Stall und auf der Weide. Mit gewissem Erfolg; schon seit einigen Jahrzehnten ist keine hiesige Nutztierrasse mehr ausgestorben.

Die Bewunderung ist unseren Rindern der Rasse „Rotes Höhenvieh“ immer sicher, wenn Spaziergänger an den Weiden vorbeilaufen: „Ne, was sind das schöne Tiere – und noch mit Hörnern“, hören wir oft, wenn wir wie unbeteiligt am Wochenende auf der Bank sitzen und unsere Tiere einfach nur betrachten. Aber wir kennen nicht nur ihre äußeren Werte.

Rückblende: 2018, das erste Dürrejahr bei uns im Bergischen. Wir mussten unsere Tiere schon im Sommer kräftig zufüttern auf der Weide. Wie viele andere waren wir nicht darauf eingestellt. Es ging also um die entscheidende Frage: Wo kann man jetzt noch Futter zukaufen? Heu war gefragt … Auf unseren Social-Media-Post meldete sich ein Bauer, etwa 200 Kilometer südlich von uns. Er hatte Ballen zu fairen Preisen. Später Schnitt. Wir haben zugeschlagen, klar – irgendwo musste das Raufutter ja herkommen. Die Fracht kam per LKW – und es war wirklich harter Tobak für die Rinder. Im wahrsten Sinne des Wortes. Um im Tabak-Vergleich zu bleiben: kein Feinschnitt, altes Zeug aus Naturschutzflächen, grob und dicke Stängel … Eine Milchkuh, wie sie hier im Bergischen Land üblich ist, hätte dieses grobe Zeug schlicht verschmäht und wäre abgemagert. Unser Rotes Höhenvieh hat uns zwar zwei Tage etwas skeptisch angeschaut, dann aber auch dieses Heu gefressen. Und am Ende des Herbstes zum Eintrieb in den Stall sahen die Tiere wirklich gut aus, glänzendes Fell, KEINE Knochengerippe, sondern eben normale Rote Höhenrinder.

Futterverwerter statt Hochleistungstiere

Die Kälber aus dem Jahr 2018 brachten drei Jahre später ein etwas geringeres Schlachtgewicht auf die Waage, aber ansonsten haben alle Rinder diese Zeit mit dem groben Futter hervorragend überstanden. Gute Futterverwerter eben – und keine Hochleistungstiere, die auch Hochleistungsfutter benötigen. Das finanzielle Ergebnis, zugegeben, stimmt aber nur in der Direktvermarktung. Die Zunahmen und Endgewichte sind eben geringer als bei den typischen Fleischrinder-Rassen. Aber wie bewiesen kommen sie auch mit schlechtem Grundfutter über die Zeit, was letztlich wieder echte Euros einspart.
Ja, die heimischen Traditionsrassen sind Exoten geworden auf unseren Höfen. Aber sie haben Zukunft – als Robusttiere überstehen sie auch schlechte Zeiten eher als ihre Hochleistungsnachbarn. Unsere Rinder haben es bewiesen. Unsere Hühner beweisen es weiterhin. Sie legen auch mehr als nur ein oder zwei Legeperioden gute Eier – vielleicht ein Drittel weniger als die Hybriden, dafür aber auch zuverlässig und mit hoher Qualität im höheren Alter. Unsere Schafe – die Bergschafe sind auch echte Traditionsrassen – vernaschen Herkulesstauden und schaffen biologische Vielfalt … Exoten mit Zusatznutzen also. Und Exoten mit Zukunft für alle, die sich von der Hochleistung verabschieden und auf andere Werte schauen. Allerdings: Die Vermarktung der Produkte der alten Rassen braucht Kommunikation – weil eben diese versteckten Werte zwar zählen, aber eben üblicherweise nicht in Cent und Euro. Daran muss gearbeitet werden …

FÖRDERUNGEN
Förderungen können einen Teil des Minderertrages ausgleichen - aber nur einen Teil
Auf der nächsten Seite ein – hoffentlich vollständiger – Überblick über die
geförderten Tierrassen in Deutschland. Fördervoraussetzung ist üblicherweise, dass
die Tiere im Zuchtbuch geführt werden und der Betrieb seinen Sitz im jeweiligen
Bundesland hat. Die Förderhöhen variieren je nach Land.

Peter Schmidt ist Ökolandwirt und Vorstand des Biokreis Erzeugerring NRW und Niedersachsen e.V.